07 Mar Les bières blondes (fermentation basse)
Elles sont :
+ Herbacées
+ Aux notes de pain frais
+ Rafraichissantes
Les variantes de bières blondes :
+ Dort –> mielleuse
+ Hell –> herbacé, douce et moelleuse
+ Pils allemande –> herbacée, amère, sèche
+ Pils tchèque –> moins amère que sa sœur allemande
Exemple d’associations de plats avec une bière blonde : Crudité, sandwich, fromages à pâte molle (ex : brie)