18 Oct Collective Arts Brewing : bières artisanales
La boite à houblon vous présente son interview avec la brasserie Collective Arts Brewing. Direction le Canada pour découvrir leur univers brassicole et artistique. Des bières artisanales dans lesquelles la discrimination fondée sur le sexe, l’identité sexuelle, l’orientation sexuelle, la race, le handicap, l’âge, la classe sociale, la religion, l’origine ethnique, la catégorie d’appartenance, la catégorie professionnelle ou la situation familiale n’ont pas leur place ! Découvrez le monde merveilleux du collectif.
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Interview Brasserie Collective Arts X La boite à houblon
Comment est née Collective Arts ?
Collective Arts Brewing a été créé en 2013 par Matt Johnston et Bob Russell. Collective Arts fusionne la créativité des boissons artisanales avec les talents inspirés d’artistes du monde entier. Nous présentons des œuvres d’art en édition limitée sur nos étiquettes, et nous travaillons pour nous assurer que le liquide à l’intérieur soit aussi varié et créatif que les artistes que nous présentons.
Collective Arts a emménagé dans ses locaux actuels à Hamilton, en Ontario, en 2014. Le site a historiquement été une brasserie et toute l’équipe est fière de maintenir la tradition en vie.
Qu’est-ce qui vous motive à fabriquer de la bière ?
Nous voulons fabriquer un produit qui inspire les gens, quelque chose qui peut susciter la créativité. Peut-être que quelqu’un est inspiré par un ingrédient de la bière, ou par l’art sur la canette. Nous créons des boissons qui rassemblent les gens.
Pouvez-vous nous parler des artistes qui contribuent à la beauté de vos canettes ?
Depuis le lancement de Collective Arts en 2013, nous avons reçu plus de 50 000 propositions d’artistes provenant de plus de 40 pays. Deux fois par an, Collective Arts lance un nouvel Appel à l’art, que nous catégorisons par une série numérotée. L’appel est ouvert à tout artiste, de n’importe où dans le monde, qui est en âge de boire. Les artistes soumettent une œuvre existante sur notre portail en ligne. La “série” est ensuite sélectionnée par un jury composé d’artistes, de musiciens, de directeurs artistiques, de rédacteurs et de professionnels des médias.
Comment le marché canadien de la bière évolue-t-il ? Les IPA sont-elles toujours reines ?
Nos IPA font toujours partie de nos meilleures ventes, notre série d’IPA numérotées est très populaire et attendue par nos clients ! Les IPA règnent toujours sur le monde de la bière artisanale. C’est le style qui différencie le mieux la bière artisanale des grandes brasseries.
Qu’est-ce qui vous différencie d’autres brasseries ?
Notre marque est entièrement structurée autour de la mise à disposition d’une plateforme artistique. Nous essayons vraiment de les intégrer dans tout ce que nous faisons.
Quelle brasserie est un exemple pour vous ? Pourquoi ?
C’est vraiment difficile de choisir, il y a beaucoup de brasseries extraordinaires qui font des tonnes de choses cool dans le monde entier !
Comment parvenez-vous à combiner une bière artisanale de qualité avec une production élevée ?
Notre équipe travaille très dur pour maintenir la qualité de nos produits, qu’ils soient fabriqués à Toronto, où nous brassons de petits lots, ou dans nos installations de Hamilton où le volume est beaucoup plus élevé !
Prévoyez-vous de nouvelles collaborations d’ici la fin de l’année ? Peut-on savoir avec qui ?
Nous venons de sortir récemment notre série Origin Of Darkness ! Chaque année, nous sortons quatre stouts, avec 4 brasseries différentes. Cette année, nous nous sommes associés à Cloudwater Brew Co, Dugges Bryggeri, Burial Beer Co et Bellwoods Brewery. Mais nous sommes toujours en train de préparer quelque chose, restez à l’écoute pour d’autres collaborations !
Quels sont les prochains festivals sur lesquels les Français pourront découvrir vos produits ?
Surprise, les infos seront diffusées sur notre Instagram pour voir où nous serons !
Question bonus : Quelle question auriez-vous aimé que nous vous posions 😉 ? Quelle est votre réponse ?
Nous avons toujours des gens qui demandent à notre équipe quelle est notre bière préférée que nous brassons – la vraie réponse est, c’est juste trop difficile de choisir !
Vous pouvez suivre la brasserie artisanale Collective Arts sur leur page facebook ou instagram
La boite à houblon remercie Connor Bowie, Bob Russell, Matt Johnston, Toni Shelton, Ryan Morrow et TK Palermo, de lui avoir permis de réaliser cet article. Nous espérons que cette présentation vous permettra d’apprécier leurs bières avec une approche différente tout en vous faisant voyager hors des frontières.
A bientôt dans notre cave à bières à proximité de Montpellier !
N’hésitez pas à lire notre interview sur la brasserie Gekko ou encore celui de la brasserie Fraugruber.