28 Sep The Piggy Brewing Company : Bières artisanales françaises

La boite à houblon vous présente son interview avec la brasserie The Piggy Brewing Company. Un interview comme Buzz l’éclair. Les petits cochon sont très speed d’où un interview à réponses courtes Mais nous sommes très contents qu’ils aient joué le jeu.

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Interview Piggy brewing company X La boite à houblon

Quand et comment avez-vous commencé à brasser ?
Il y a 13 ans dans nos cuisines, homebrew mais bien chiadé.

Pourquoi Piggy ?
Parce qu’on est des p’tits Porcs, nothing else !

Quelle est votre capacité de production ?
6000hl/an, bientôt 7500…

Dans quel pays êtes-vous distribué ?
Beaucoup trop.

Qu’est-ce qui vous distingue des autres brasseries ?
Le Pig Spirit.

Quelle brasserie est un exemple pour vous ? Pourquoi ?
Historiquement Mikkeller, Brewdog, Stone et Dogfish Head à nos débuts. De nos jours, La Sirène pour la qualité de leurs bières ou des gens comme Daniel Thiriez et Jean Van Roy pour leurs philosophies.

Quel est votre houblon préféré et pourquoi ?
Ça dépend des jours, Talus et HBC472 pour ma part. Pourquoi ? Parce que !

En partant du principe qu’un cochon mange 1k de nourriture par jour, combien de cochon auriez-vous pu nourrir sur une journée si on comptabilise tout le malt que vous avez utilisé en 2021 ?
Environ 200.000.

Quels sont les prochains festoches où nous pourrons vous retrouver ?
Surprise…

Une anecdote à nous raconter ?
Sûrement quand j’ai fini à 4 pattes avec Lucas d’Hoppy Road à admirer le fail de notre première récolte de levure une nuit à 2h du mat’…

Question bonus : Quelle question auriez-vous aimé qu’on vous pose 😉 ? Quelle est votre réponse ?
Slip ou caleçon ? Slip !

Comme nous ne voulons pas faire la pompe à contenu et nous gaver le groin, nous vous invitons à découvrir leur philosophie porcine directement sur leur site : https://thepiggybrewingcompany.com/piggy-story/

Vous pouvez suivre la brasserie artisanale Piggy sur leur page facebook ou instagram

La boite à houblon remercie Pierrot FECHTIG de lui avoir permis de réaliser cet article. Nous espérons que cette présentation vous permettra d’apprécier leurs bières avec une approche différente tout en vous faisant voyager.

A bientôt dans notre cave à bières à proximité de Montpellier !

N’hésitez pas à lire notre interview sur la brasserie FrauGruber ou encore celui de la brasserie Full Circle